Œufs brouillés aux œufs de saumon

Pour 4 personnes

• 8 œufs
• 4 càs de crème fraîche
• 1 petit pot d’œufs de saumon

1. Casser les œufs dans une poêle et mélanger avec un fouet
2. Laisser cuire à feu doux tout en mélangeant 
3. Quand le mélange devient consistant sans être dur, incorporer la crème fraîche 
4. Dresser sur assiettes en posant les œufs de saumon au centre

   NB Vous pouvez remplacer les œufs de saumon par des œufs de truite