Pour 4 personnes
- 750 g de viande de bœuf ( faites découper la viande en lamelles par votre boucher)
- 4 càs de sauce d’huître
- 300 g de semoule
- ½ càc de sel fin
- Beurre ou huile d’olive
- Verser la semoule dans un saladier ajouter l’eau bouillante salée ( quantité suffisante pour recouvrir la semoule) puis couvrir d’un linge, laisser gonfler pendant 5 min, bien égrener avec une fourchette, terminer par une noix de beurre ou de l’huile d’olive
- Saupoudrer les lamelles de bœuf avec de la maïzena
- Faire revenir dans l’huile à la poêle 2 ou 3 min si vous aimez la viande saignante
- Ajouter la sauce d’huître et mélanger, cuire encore 1 min
- Verser la semoule dans une assiette creuse et disposer les lamelles de viande au centre
